L'autore

David A.
Kessler

David A. Kessler, laureato all’Amherst College, alla University of Chicago Law School e all’Harvard Medical School, è pediatra ed è stato preside delle facoltà di Medicina a Yale e alla University of California, San Francisco. Ha diretto l’agenzia americana Food and Drug Administration sotto le presidenze di George H.W. Bush e Bill Clinton. È famoso non solo negli Stati Uniti per aver condotto una dura battaglia contro le multinazionali del tabacco che alteravano le sigarette con additivi creando dipendenza nei consumatori.


Perché mangiamo troppo (e come fare per smetterla)

Perché mangiamo troppo (e come fare…

David A. Kessler

Molti di noi sanno che resistere alla tentazione di certi piatti è quasi impossibile: sono troppo appetitosi! Ma perché poi…

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